Grünkohl mit Mandelkruste

Moderator Ansgar Langhorst in der Grünkohlküche mit Köchin Christiane Mangels

Die Köchin Christiane Mangels besuchte am Sonntag Moderator Ansgar Langhorst im Studio Bremerhaven. Sie ist Autorin des Buches "Gemüse und umzu" und vom Landfrauenverein Wesermünde.

Kochen in Bremerhaven: Grünkohl mit Mandelkruste, [6:42]

Christiane Mangels und ihre Landfrauen sind natürlich Profis in der Zubereitung des Norddeutschen Nationalgerichts. Die Köchin hat uns das "klassische" Rezept des Grünkohls live vorgekocht. Darüber hinaus hat sie uns weitere Varianten der Zubereitung von Grünkohl empfohlen, darunter Grühnkohlauflauf mit Mandelkruste. Das Restaurant "Schiffergilde", gegenüber dem Radio-Bremen-Studio im Columbus Center, hat uns freundlicherweise in der Küche "wurschteln" lassen.

Nichts anbrennen lassen: Grünkohl-Kochtipps
Ansgar Langhorst kocht mit Christiane Mangels

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