Alle reden vom Wetter. Auch die Liebhaber vom Asparagus, also dem Spargel. Eigentlich sollte er jetzt Ende Mai wachsen wie verrückt. Aber bei den momentanen Temperaturen, die eher an Anfang März erinnern, bleibt auch der Spargel vermutlich lieber in der Erde. Wir ziehen eine Zwischenbilanz der Spargelernte mit Dietrich Paul, Vorsitzender der Vereinigung der Spargelbauern in Niedersachsen.