Asiatische Nudeln

Ramen-Nudelsuppen sind im Trend, mit Udon, Soba oder Glasnudeln. Und es gibt eine Sorte, die zu 90 Prozent aus Wasser besteht: Shirataki-Nudeln aus Kojak-Pfeilwurzelmehl. Alltagstaugliche Rezepte – auch von Nudelsuppen – hat Kochkolumnist Stevan Paul in einem Buch zusammengestellt: "Meine japanische Küche", Hölker Verlag, 32 Euro.
  • Autor/-in:Stevan Paul
  • Länge:4:53 Minuten
  • Datum:Freitag, 22. September 2017
  • Sendereihe:Bremen Zwei | Bremen Zwei
  • Beitragsreihe:Über den Tellerrand