Herdbesuche
Milchreis mit Walnussschokolade
Überraschungsbesuch mit Wolfgang Pade
![Milchreis mit Kakao und zerbröseltem Kuchen [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/aktionen/herdbesuche/bild4630_v-slideshow.jpg "Milchreis mit Kakao und zerbröseltem Kuchen [Quelle: Radio Bremen]")
Milchreis mit Walnußschokolade, Mohnstrudel und Birnenkompott
In St. Magnus bekocht Wolfgang Pade Stephanie Ritter und ihre kleine Tochter Amelie. Knoops Park ist gleich um die Ecke. Dort wuchert jetzt der Bärlauch. Eine Gelegenheit, die sich der Küchenchef nicht entgehen läßt. Mit frischer Bärlauchbutter aromatisiert er herzhafte Gemüsegnocchi. Hinterher gibts Milchreis mit Walnußschokolade, Mohnstrudel und Birnenkompott.
Zutaten
- 125 g Milchreis
- 0, 5 L Milch
- 1 Vanilleschote,
- 50 g Butter
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre
- 1 Prise Zimt
- 4 reife Birnen, geschält, geviertelt, entkernt und grob geschnitten
- 0,1 L Apfelsaft
- Zucker
- Zitrone
Zubereitung
Die Birne mit dem Apfelsaft, etwas Zucker und einem Spritzer Zitrone weich kochen, stückig pürieren und kalt stellen.
Reis mit dem ausgekratzten Vanillemark, der leeren Vanilleschote, einer Prise Zimt und der Hälfte der Milch aufsetzen, quellen lassen, restliche Milch nach und nach zugießen. Nach Geschmack zuckern. Die Vanilleschote entfernen. Die Kuvertüre in Stücke teilen, auf den Reis legen und vorsichtig unterrühren, so das Streifen im Milchreis entstehen. Mit dem kalten Birnenkompott servieren.
![Wolfgang Pade erntet Bärlauch [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/aktionen/herdbesuche/bild4634_v-panorama.jpg "Wolfgang Pade erntet Bärlauch [Quelle: Radio Bremen]")
Wolfgang Pade erntet Bärlauch in Knoops Park
![Kräcker [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/aktionen/herdbesuche/bild4640_v-panorama.jpg "Kräcker [Quelle: Radio Bremen]")
Thunfisch-Wasabi-Créme mit Gurke, Bärlauch und Kräcker
![Gemüsegnocchi im Topf [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/aktionen/herdbesuche/bild4636_v-panorama.jpg "Gemüsegnocchi im Topf [Quelle: Radio Bremen]")
Sieht lecker aus: Gemüsegnocchi
![Kind isst Spaghetti [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/aktionen/herdbesuche/bild4646_v-panorama.jpg "Kind isst Spaghetti [Quelle: Radio Bremen]")
Amelie kämpft mit den Spaghetti
Info: Herdbesuche
![Collage: Luka Lübke und Wolfgang Pade [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/clipbild7168_v-mediateaser.jpg "Collage: Luka Lübke und Wolfgang Pade [Quelle: Radio Bremen]")
Wir kommen zu Ihnen nach Hause und kochen, was der Kühlschrank hergibt. Die Zuschauer können es bei buten un binnen miterleben und hier nachlesen. Mehr...
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HbbTV – das neue Fernsehen
![Das Logo von HbbTV [Quelle: Institut für Rundfunktechnik GmbH]](/nachrichten/hbbtv114_v-mediateaser.jpg "Das Logo von HbbTV [Quelle: Institut für Rundfunktechnik GmbH]")
Nach dem hochauflösenden HD-Fernsehen steht pünktlich zur Internationalen Funkausstellung die nächste Neuigkeit in den Läden: "HbbTV" - das "Fernsehen 2.0". Radio Bremen ist von Anfang an dabei. HbbTV lässt Fernsehen und Internet nahtlos verschmelzen: Fernsehen auf Abruf wird möglich, Live-Abstimmungen mit Rückleitung ins Studio. Und das alles per Fernbedienung. Wir erklären, wie HbbTV funktioniert. Mehr...
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