Dienstag, 28. Mai 2013

Wer kennt wen?

Teil 55 – Olaf Klar

Olaf Klar serviert Gerichte in seinem Imbiss [Quelle: Radio Bremen]

Leckere und selbstgemachte Gerichte warten auf hungrige Kunden.

Sobald Olaf Klar seinen Imbiss in Utbremen-Walle geöffnet hat, wuchtet er seinen 17 Kilo schweren Glücksbringer rechts neben den Eingang: "Mr. Coole Fritte". Die überdimensionale Pommestüte begrüßt jeden Kunden, der sich auf die Spezialitäten des Hauses freut: Brötchen, Fleisch und selbstgemachte Soßen. "Die Rezepte habe ich im Kopf. Jeder hat Ketchup und Mayo, man muss ja etwas Besonderes anbieten", berichtet Olaf Klar.

Mehlallergie zwingt zum Kurswechsel

"Ordentlich Kohldampf": Der Name der Imbissstube setzt sich aus den Initialen Olaf Klars zusammen. Eigentlich hatte er nach der Schule eine Konditorausbildung begonnen, diese aber aufgrund einer plötzlichen Mehlallergie abbrechen müssen. "Ich beiß mich im Leben durch, bin ein kleines Stehaufmännchen. Ich lasse mich nicht unter kriegen", verrät der 35-Jährige seine Lebenseinstellung. Wichtig ist ihm in erster Linie, nicht was er macht, sondern wie gut er es macht.

Die Tatsache, sein eigener Chef zu sein, weiß Olaf Klar zu schätzen. Für den Fall, dass die Kundschaft auf sich warten lässt, kann er im Hinterraum der Imbissbude seinem Hobby nachgehen: Schlagzeug spielen. Außergewöhnlich auch, dass der Grillmeister 2006 den Weltmeistertitel im Dauerdarten erkämpft hat. Nach 76 Stunden und zehn Minuten ohne Pause habe er sich schon "sehr schlapp" gefühlt.

Begegnung mit vielen verschiedenen Menschen

Überdimensionale Pommestüte wird vor einen Imbiss getragen. [Quelle: Radio Bremen]

Ein Unikat: "Mr. Coole Fritte" wiegt stolze 17 Kilogramm.

Als Imbissbetreiber bekommt er alle Facetten des täglichen Lebens mit. Zu seinen Kunden zählt auch Olaf Klars ehemaliger Sportlehrer, der gerne aus der Vergangenheit berichtet. Guten Leistungen im Mannschaftssport standen weniger gute beim Geräteturnen gegenüber. Olaf Klar sei dabei kein Einzelfall gewesen, was auch an der schlechten körperlichen Fitness aller Schüler lag.

Bevor "Mr. Coole Fritte" zum Ladenschluss wieder in den Imbiss getragen wird, verrät Olaf Klar wen er kennt. Willi Pape ist jemand, der uns zeigen kann, wie man Gas gibt. Die Story erfahren wir nächste Woche.

Zum vorherigen und zum nächsten Teil:

Teil 54 - Eike Struck
Teil 56: Willi Pape

15. April 2013

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