9. April 2013, 8:53 Uhr

Schauplatz Nordwest

Ghanaische Mörser aus Mittegroßefehn

Eine ostfriesländisch-ghanaische Koproduktion

Seit mehr als 100 Jahren gibt es die Drechslerei Eden in Mittegroßefehn bei Aurich. In dritter Generation führt Heinrich-Jürgen Eden den kleinen Betrieb. Hier entstehen Besenstiele, Sofafüße, aber auch Paddel, Lotsenleiterstufen und Boßelkugeln aus Holz. So gar nicht ostfriesisch ist aber das neueste Produkt der Drechslerei Eden, das einen Hauch von Afrika in die traditionsreiche Werkstatt bringt.

Abdou Ouedrago und Heinrich-Jürgen Eden

Drechsler-Meister Heinrich-Jürgen Eden hat verschiedene Sorten Holz verleimt. Das Material für sein neues Produkt ist aus Ahorn, Buche und afrikanischem Mahagoni. Denn vor zwei Jahren rief Abdou Ouedrago, Ingenieur aus Ghana mit Wohnsitz in Emden, bei Heinrich Jürgen Eden an und bat um Hilfe. "Er wollte etwas gedreht haben. Ich wusste aber nicht was", erinnert sich Eden.

Knifflige Herstellung einer guten Idee

Abdou Ouedrago kam mit einer Zeichnung nach Mittegroßefehn. Lange hatte er an seiner Idee getüftelt, dem perfekten Mörser. Seine Zeichnung beruhte auf höchst komplizierten physikalischen Berechnungen. "Der soll mit wenig Kraft mehr herausholen, und wenn man stampft, dann erzeugt er einen Unterdruck", so Ouedrago. Dass die Herstellung schwierig werden könnte, hatte er nicht gedacht. "Da findet man sehr wenige die so etwas machen". In Emden habe man ihn dann zu Familie Eden geschickt, erzählt er.

Mörser mit Unterdruck

In Christel Edens Küche stehen schon die ersten Mörser. 25 Zentimeter sind sie hoch und mehr als zwei Kilo schwer. Der größere hat Längsstreifen aus dunklem Mahagoni, das sich zwischen Ahorn- und Buchenholz zieht.

Abdou Ouedrago zeigt seinen ghanaischen Mörser

Mit dem kleineren demonstriert Abdou Ouedrago die Herstellung von Kartoffelbrei. Auf Milch verzichtet der Ghanaer. "Wenn ich den Stößel nach oben ziehe, bleibt die Masse unten, ohne dass die mitkommt", erläutert er. Auch Christel Eden hat den Mörser ausprobiert und ist begeistert. "Es ist ein ganz anderer Geschmack, intensiver, viel leckerer."

Vision: Produktion in Afrika und Mittegroßefehn

In Afrika, sagt Abdou Ouedraogo, sind Mörser und Stößel unverzichtbarer Bestandteil von Küche und Kultur. Keine Frage, dass er seinen Mörser, auf den er übrigens ein Patent angemeldet hat, bei Verwandten und Freunden in Ghana schon vorgestellt hat. "Vielleicht gelingt es ja, einen kleinen Produktionsstandort aufzubauen", hofft Abdou Ouedraogo.

In Ghana, ein paar Arbeitsplätze zu schaffen, ein paar jungen Leuten auf dem Land ein Auskommen zu bieten. Aber auch für die Produktion in der Drechslerei Eden in Mittegroßefehn hat der Ingenieur eine Vision. "Hier soll unsere Kernproduktionsstätte sein", sagt Ouedraogo und hofft auf eine gemeinsame Arbeit von "seinen Lehrlingen" mit denen der Familie Eden.

Ghanaische Mörser aus Mittegroßefehn, [3:40]

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