![Ludwig-Roselius-Büste in der Böttcherstraße [Quelle: Radio Bremen, Foto: Walter Weber]](/kultur/ludwigroseliusbueste100_v-content16x9.jpg "Ludwig-Roselius-Büste in der Böttcherstraße [Quelle: Radio Bremen, Foto: Walter Weber]")
Ludwig Roselius
Erfinder des entkoffeinierten Kaffees
Ludwig Roselius war ein Bremer Kaffeehändler. Als Mäzen förderte er Künstler wie Paula Modersohn-Becker und Bernhard Hoetger und baute die Böttcherstraße in Bremen als Kunstwerk auf. Gemeinsam mit anderen Bremer Großhändlern gründete Roselius am 21. Juni 1906 die Kaffee-Handels-Aktien-Gesellschaft. Mehr...
![Kaffeerösterei August Münchhausen [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee160_v-content16x9.jpg "Kaffeerösterei August Münchhausen [Quelle: Radio Bremen]")
Jacobs, Hag, Münchhausen und Co.
Bremer Kaffeefirmen
Anfangs war der Kaffeehandel eine holländische Domäne. Im Laufe des 18. Jahrhunderts behaupteten sich auch deutsche Kaufleute am Kaffeemarkt, und Bremen wurde Umschlagplatz. Heute ist Bremen ein wichtiges Handelszentrum für Kaffee. Manch kleine Firma wurde aber von den Großen geschluckt. Mehr...
![Geöffneter Kaffeesack mit Kaffeebohnen [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee156_v-content16x9.jpg "Geöffneter Kaffeesack mit Kaffeebohnen [Quelle: Radio Bremen]")
Kaffee
Die Herkunft des Kaffees
Die belebende Wirkung der Kaffeebohne auf den menschlichen Geist wurde genauso zufällig entdeckt wie die heilenden Eigenschaften des Tees. Nur wenige Kaffeegenießer haben eine konkrete Vorstellung davon, wo die Herkunft des Kaffees liegt. Eigentlich kennt man den Kaffee meist als ganze Bohne oder als wohlriechendes tiefbraunes Pulver. Das die Kaffeebohne aus der Kaffeekirsche gewonnen wird ist vielen Menschen jedoch nicht bekannt. Mehr...
![Kaffee HAG Gebäude [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee158_v-content16x9.jpg "Kaffee HAG Gebäude [Quelle: Radio Bremen]")
Kaffee HAG
100 Jahre Kaffee Hag
Ludwig Roselius trieb die Entwicklung von entkoffeiniertem Kaffee voran und ließ sich das Verfahren patentieren. 1906 gründete er die Kaffee-Handels AG und eroberte internationale Märkte. Die Konzerngeschichte erzählt das Buch "100 Jahre Kaffee Hag", das in der Edition Temmen erschienen ist. Mehr...
![Kaffee wird in Tasse eingeschenkt [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee152_v-content16x9.jpg "Kaffee wird in Tasse eingeschenkt [Quelle: Radio Bremen]")
Kaffee
Entkoffeinierter Kaffee
Viele Menschen kommen ohne ihre tägliche Dosis Koffein nicht aus. Sie kommen morgens gar nicht richtig in Gang. Andere werden davon hibbelig und können nachts nicht schlafen. Immer mehr Menschen trinken deshalb nur entkoffeinierten Kaffee. Die Bremer Coffein Compagnie hat sich darauf spezialisiert, dem Kaffee das Koffein zu entziehen. Mehr...
![Eine Maschine zur Herstellung von gefriergetrocknetem Kaffee im Kraft-Werk in Hemelingen [Quelle: Radio Bremen]](/bremeneins/gefriergetrockneter-kaffee100_v-content16x9.jpg "Eine Maschine zur Herstellung von gefriergetrocknetem Kaffee im Kraft-Werk in Hemelingen [Quelle: Radio Bremen]")
Kaffeewerk Hemelingen
Effiziente Kaffeeproduktion
150 Liter pro Jahr und Kopf – so viel Kaffee wird in Deutschland getrunken, das sind täglich 320 Millionen Tassen. Es braucht immer eine ganze Menge Energie, um den Kaffee zu produzieren. Das ist nicht nur teuer, sondern auch nicht gut für die Umwelt. Kraft Foods will den Energieverbrauch bis 2015 um 30 Prozent senken. In Bremen hat das Unternehmen jetzt zehn Millionen Euro in sein Kaffeewerk Hemelingen investiert. Details finden Sie hier! Mehr...
Dossier: Kaffee
Anfangs war der Kaffeehandel eine holländische Domäne. Im Laufe des 18. Jahrhunderts behaupteten sich auch deutsche Kaufleute am Kaffeemarkt, und Bremen wurde Umschlagplatz. Heute ist Bremen ein wichtiges Handelszentrum für Kaffee. Manch kleine Firma wurde aber von den Großen geschluckt.
Jetzt läuft
Vorfahrt für Radler
![Fahrradzeichen auf der Straße [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/fahrrad/fahrrad178_v-mediateaser.jpg "Fahrradzeichen auf der Straße [Quelle: Radio Bremen]")
Immer mehr Radfahrer bevölkern Bremens Straßen. Politisch gewollt vom Senat, die den Radverkehr weiter fördern will. Doch Fußgänger und Autofahrer fühlen sich bedrängt. Mehr...
Verwaltete Welt
![Ein langer Gang mit Archiv-Regalen [Quelle: Radio Bremen]](/kultur/themen/kraftjacobssuchardarchiv104_v-mediateaser.jpg "Ein langer Gang mit Archiv-Regalen [Quelle: Radio Bremen]")
Von der Wiege bis zur Bahre - diverse Ämter ordnen, verwalten, regeln unser Leben. In dieser Sendung fragen wir uns, warum wir in einer verwalteten Welt leben müssen - mit all ihren skurrilen Auswüchsen. Mehr...
27. Mai, 11:05 Uhr | Nordwestradio
Verwaltete Welt
Von der Wiege bis zur Bahre - diverse Ämter ordnen, verwalten, regeln unser Leben. In dieser Sendung fragen wir uns, warum wir in einer verwalteten Welt leben müssen - mit all ihren skurrilen Auswüchsen. Mehr...
27. Mai, 11:05 Uhr | Nordwestradio
Zebra Vier
![Zebra Vier [Quelle: Radio Bremen]](/bremenvier/programm/fotos/zebravier122_v-mediateaser.jpg "Zebra Vier [Quelle: Radio Bremen]")
Jeden Sonntag zwischen 8 und 11 Uhr hört ihr bei Bremen Vier unsere Kindersendung "Zebra Vier", mit vielen tollen Experimenten, Infos und Tipps für Kinder und Jugendliche. Mehr...
Wissen-Podcasts
Wissen-Beiträge hören – wann und wo Sie wollen: Hier bieten wir Ihnen jeweils die neuesten Podcast-Dateien zum direkten Download an. Mehr...
Webservices
![Radio-Bremen-Logos umkreisen das Podcast-Icon wie kleine Planeten [Quelle: Montage Radio Bremen]](/unternehmen/podcast284_v-mediateaser.jpg "Radio-Bremen-Logos umkreisen das Podcast-Icon wie kleine Planeten [Quelle: Montage Radio Bremen]")
Wir bieten Ihnen verschiedene Wege, das Programm von Radio Bremen zu empfangen und Möglichkeiten für Sie, mitzumachen: über Podcast, Apps, Soziale Netzwerke, Kommentarfunktionen und mehr. Mehr...
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