![Kaffee, Chrom und Sammelleidenschaft - buten un binnen Magazin [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/clipbild98916_v-content16x9.jpg "Kaffee, Chrom und Sammelleidenschaft - buten un binnen Magazin [Quelle: Radio Bremen]")
Sammelleidenschaft
Chrom-Schmuckstücke
Er liebt es, wenn es dampft, pfeift und blubbert - Jan-Henning Hussmann sammelt alte Industie-Kaffeemaschinen. 40 Stück sind es mittlerweile. Am heutigen Tag des Kaffees dürfen wir einmal einen Blick auf seine restaurierten Chrom-Schmuckstücke werfen. Mehr...
![Fairtrade-Siegel und Kaffee-Bohnen [Quelle: Transfair e.V., M. Ersch]](/wissen/dossiers/kaffee/fair-trade100_v-content16x9.jpg "Fairtrade-Siegel und Kaffee-Bohnen [Quelle: Transfair e.V., M. Ersch]")
Kaffeehandel
Bio- und Fair-Trade-Kaffee
Kaffee ist ein beliebtes Heißgetränk. Der Verbrauch von Kaffee in Deutschland ist in den vergangenen Jahren stark angestiegen und somit auch die Produktion. Aber anders als früher wird heute nicht mehr nur auf Produktionsmengen und Gewinnmargen geachtet, sondern auch auf Umweltverträglichkeit und faire Entlohnung. Dies ist der Verdienst von Bio- und Fair-Trade-Organisationen. Mehr...
![Kaffeeanbaugebiete auf Weltkarte [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffeekarte100_v-content16x9.jpg "Kaffeeanbaugebiete auf Weltkarte [Quelle: Radio Bremen]")
Vor 50 Jahren
Internationales Kaffee-Abkommen
Vor 50 Jahren, am 28. September 1962, wurde das erste internationale Kaffee-Abkommen beschlossen. Das war die Geburtsstunde des ICO in London, einer internationalen Kaffee-Organisation. Wie eine Art Opec passt diese Organisation das komplizierte Quotensystem je nach Marktlage immer wieder an. Mehr...
![Kaffeerösterei August Münchhausen [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee160_v-content16x9.jpg "Kaffeerösterei August Münchhausen [Quelle: Radio Bremen]")
Jacobs, Hag, Münchhausen und Co.
Bremer Kaffeefirmen
Anfangs war der Kaffeehandel eine holländische Domäne. Im Laufe des 18. Jahrhunderts behaupteten sich auch deutsche Kaufleute am Kaffeemarkt, und Bremen wurde Umschlagplatz. Heute ist Bremen ein wichtiges Handelszentrum für Kaffee. Manch kleine Firma wurde aber von den Großen geschluckt. Mehr...
![Geöffneter Kaffeesack mit Kaffeebohnen [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee156_v-content16x9.jpg "Geöffneter Kaffeesack mit Kaffeebohnen [Quelle: Radio Bremen]")
Kaffee
Die Herkunft des Kaffees
Die belebende Wirkung der Kaffeebohne auf den menschlichen Geist wurde genauso zufällig entdeckt wie die heilenden Eigenschaften des Tees. Nur wenige Kaffeegenießer haben eine konkrete Vorstellung davon, wo die Herkunft des Kaffees liegt. Eigentlich kennt man den Kaffee meist als ganze Bohne oder als wohlriechendes tiefbraunes Pulver. Das die Kaffeebohne aus der Kaffeekirsche gewonnen wird ist vielen Menschen jedoch nicht bekannt. Mehr...
![Kaffee wird in Tasse eingeschenkt [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee152_v-content16x9.jpg "Kaffee wird in Tasse eingeschenkt [Quelle: Radio Bremen]")
Kaffee
Entkoffeinierter Kaffee
Viele Menschen kommen ohne ihre tägliche Dosis Koffein nicht aus. Sie kommen morgens gar nicht richtig in Gang. Andere werden davon hibbelig und können nachts nicht schlafen. Immer mehr Menschen trinken deshalb nur entkoffeinierten Kaffee. Die Bremer Coffein Compagnie hat sich darauf spezialisiert, dem Kaffee das Koffein zu entziehen. Mehr...
![Ludwig-Roselius-Büste in der Böttcherstraße [Quelle: Radio Bremen, Walter Weber]](/kultur/ludwigroseliusbueste100_v-content16x9.jpg "Ludwig-Roselius-Büste in der Böttcherstraße [Quelle: Radio Bremen, Walter Weber]")
Ludwig Roselius
Erfinder des entkoffeinierten Kaffees
Ludwig Roselius war ein Bremer Kaffeehändler. Als Mäzen förderte er Künstler wie Paula Modersohn-Becker und Bernhard Hoetger und baute die Böttcherstraße in Bremen als Kunstwerk auf. Gemeinsam mit anderen Bremer Großhändlern gründete Roselius am 21. Juni 1906 die Kaffee-Handels-Aktien-Gesellschaft. Mehr...
![Kaffee HAG Gebäude [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee158_v-content16x9.jpg "Kaffee HAG Gebäude [Quelle: Radio Bremen]")
Kaffee HAG
100 Jahre Kaffee Hag
Ludwig Roselius trieb die Entwicklung von entkoffeiniertem Kaffee voran und ließ sich das Verfahren patentieren. 1906 gründete er die Kaffee-Handels AG und eroberte internationale Märkte. Die Konzerngeschichte erzählt das Buch "100 Jahre Kaffee Hag", das in der Edition Temmen erschienen ist. Mehr...
![Eine Maschine zur Herstellung von gefriergetrocknetem Kaffee im Kraft-Werk in Hemelingen [Quelle: Radio Bremen]](/bremeneins/gefriergetrockneter-kaffee100_v-content16x9.jpg "Eine Maschine zur Herstellung von gefriergetrocknetem Kaffee im Kraft-Werk in Hemelingen [Quelle: Radio Bremen]")
Kaffeewerk Hemelingen
Effiziente Kaffeeproduktion
150 Liter pro Jahr und Kopf – so viel Kaffee wird in Deutschland getrunken, das sind täglich 320 Millionen Tassen. Es braucht immer eine ganze Menge Energie, um den Kaffee zu produzieren. Das ist nicht nur teuer, sondern auch nicht gut für die Umwelt. Kraft Foods will den Energieverbrauch bis 2015 um 30 Prozent senken. In Bremen hat das Unternehmen zehn Millionen Euro in sein Kaffeewerk Hemelingen investiert. Mehr...
![Das Emblem von Ronning Kaffee. [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/themen/ronning100_v-content16x9.jpg "Das Emblem von Ronning Kaffee. [Quelle: Radio Bremen]")
Bremer Rösterei
Vom Kaffee zur Hausmusik
Barocke Musik, gespielt von internationalen Musikern in kleiner Runde - das bietet Christian Kuhlmann in seinem Haus in Bremen-Schwachhausen an. Und bei dem Gastgeber handelt es sich nicht um irgendwen: Er ist der Urenkel des berühmten Bremer Kaffee-Kaufmanns Carl Ronning. Doch Christian Kuhlmann hat mit Kaffee beruflich nichts mehr am Hut. Er baut Cembali. Das Haus der Familie Kuhlmann steckt voller Erinnerungsstücke an die Bremer Kaffee-Rösterei, die er buten un binnen zeigt – in einem Extra. Mehr...
Dossier: Kaffee
![Kaffeebohnen [Quelle: Radio Bremen]](/wissen/dossiers/kaffee/kaffee150_v-mediateaser.jpg "Kaffeebohnen [Quelle: Radio Bremen]")
Anfangs war der Kaffeehandel eine holländische Domäne. Im Laufe des 18. Jahrhunderts behaupteten sich auch deutsche Kaufleute am Kaffeemarkt, und Bremen wurde Umschlagplatz. Heute ist Bremen ein wichtiges Handelszentrum für Kaffee. Manch kleine Firma wurde aber von den Großen geschluckt.
Jetzt läuft
Streit ums Grundwasser in Holdorf
![Logo des Oldenburgisch-Ostfriesischen Wasserverbands [Quelle: Montage Radio Bremen]](/nachrichten/oowv100_v-mediateaser.jpg "Logo des Oldenburgisch-Ostfriesischen Wasserverbands [Quelle: Montage Radio Bremen]")
Die Brunnen der Gemeinde Holdorf liefern den größten Teil des Wasserbedarfs der Region Vechta. Nun sollen noch mehr Brunnen noch mehr Grundwasser abpumpen. Viele Anwohner beklagen aber schon jetzt, dass ihre Felder vertrocknen und der Wasserspiegel ihres Badesees sinkt. Welche Folgen hat es, wenn immer mehr Grundwasser aus dem Boden gepumpt wird? Wir diskutieren live vor Ort. Mehr...
29. Mai, 15:05 Uhr | Nordwestradio
Was wir wirklich brauchen – oder wollen!
![Mehrere Menschen in einer Einkaufspassage. [Quelle: Radio Bremen]](/fernsehen/buten_un_binnen/vorschau/citycenter100_v-mediateaser.jpg "Mehrere Menschen in einer Einkaufspassage. [Quelle: Radio Bremen]")
"Weniger ist mehr", heißt es gerade in Zeiten der Wirtschaftskrise. Also weg mit dem Auto, auf Marken-Klamotten verzichen – und einfach glücklich sein! Ob das mitten in einer Konsumgesellschaft funktioniert? Eine Sendung über den Traum vom einfachen Leben. Mehr...
28. Mai, 19:05 Uhr | Nordwestradio
Zebra Vier
![Zebra Vier [Quelle: Radio Bremen]](/bremenvier/programm/fotos/zebravier122_v-mediateaser.jpg "Zebra Vier [Quelle: Radio Bremen]")
Jeden Sonntag zwischen 8 und 11 Uhr hört ihr bei Bremen Vier unsere Kindersendung "Zebra Vier", mit vielen tollen Experimenten, Infos und Tipps für Kinder und Jugendliche. Mehr...
radiobremen.de nun auch mobil
![Screenshots der mobilen Ausspielung von Radio Bremen m.radiobremen.de [Quelle: Radio Bremen]](/unternehmen/technik/mobil104_v-mediateaser.jpg "Screenshots der mobilen Ausspielung von Radio Bremen m.radiobremen.de [Quelle: Radio Bremen]")
Seit dem 25. Februar 2013 ist der Radio-Bremen-Web-Auftritt unter der Adresse "m.radiobremen.de" auch mobil abrufbar. Mehr...
Rauschfreier Empfang
![Beispiel für ein Digitalradio [Quelle: Radio Bremen, Christian Bordeaux]](/unternehmen/aktuell/digitalradio104_v-mediateaser.jpg "Beispiel für ein Digitalradio [Quelle: Radio Bremen, Christian Bordeaux]")
Am 1. Februar 2013 hat Radio Bremen sein Digitalradio-Angebot gestartet. Mit dem terrestrischen Digitalradio können die Hörfunkprogramme in rauschfreier Qualität empfangen werden. Mehr...
Wissen-Podcasts
Wissen-Beiträge hören – wann und wo Sie wollen: Hier bieten wir Ihnen jeweils die neuesten Podcast-Dateien zum direkten Download an. Mehr...
Webservices
![Radio-Bremen-Logos umkreisen das Podcast-Icon wie kleine Planeten [Quelle: Montage Radio Bremen]](/unternehmen/podcast284_v-mediateaser.jpg "Radio-Bremen-Logos umkreisen das Podcast-Icon wie kleine Planeten [Quelle: Montage Radio Bremen]")
Wir bieten Ihnen verschiedene Wege, das Programm von Radio Bremen zu empfangen und Möglichkeiten für Sie, mitzumachen: über Podcast, Apps, Soziale Netzwerke, Kommentarfunktionen und mehr. Mehr...
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