Dienstag, 28. Mai 2013

Ratgeber

Vierländerkrause und Black Zebra

Die Bremerin Britta Lauruschkat hat es sich zur Aufgabe gemacht, alte Tomaten- und Gemüsesorten zu erhalten. In ihrem Laden bekommt man Herzförmige, das rote Laternchen oder die frühe Liebe – lauter alte Tomatensorten. Anke Wiebersiek hat die Gärtnerin in ihrem "Garten der Vielfalt" besucht.

Quelle: Tammo Jans

Eine Vielzahl von Tomatensorten auf einem Marktstand in Barcelona

Tomatenparadies im Garten der Vielfalt, [3:15]
Ein Beitrag von Anke Wiebersiek

Kurioses aus dem Beet

Britta Lauschat ist gelernte Floristin und Gärtnerin. Sie kennt sich aus mit verschiedenen Gemüse- und Pflanzensorten. Angetan haben es ihr vor allem die alten Sorten, die mehr und mehr aus dem Handel und den Gärten verschwinden. Ob blaue Kartoffeln oder graue Kürbisse, in ihrem Laden gibt es für Jüngere so manche Kuriosität zu entdecken.

Besonders angetan haben es der Gärtnerin aber alte Tomatensorten. Diese werden mehr und mehr von modernen Züchtungen verdrängt. Moderne Züchtungen zielen auf Masse ab, aber nicht auf den Geschmack, sagt Britta Laruschkat.

Vierländerkrause und Black Zebra

Die Vielfalt der alten Tomatensorten ist enorm. Sowohl in der Form wie länglich, faltig oder wie eine Mandarine, als auch in den unterschiedlichen Farben überraschen die alten Sorten. Es gibt gelbe, rosa oder grüne Tomaten oder auch gestreifte Varianten, die Namen tragen wie Black Zebra oder Vierländerkrause. Letztere hat Laruschkat von einer alten Bäuerin aus Hamburg bekommen und sich sehr darüber gefreut, dass es sie noch gibt.

Auf Pflanzenflohmärkten in Österreich und Deutschland ist die Bremer Gärtnerin auf der Jagd nach altem Saatgut. In ihrem Laden vertreibt sie auch die alten Sorten, allerdings zum Erhalt und nicht als Einnahmequelle bei einem Tütenpreis von einem Euro. Sie bittet lediglich nach erfolgreicher Anzucht auf dem Balkon, Terrasse oder im Garten um einen Teil der Samen, damit sie das Saatgut auffrischen kann.

Wenn Sie mit der Tomatenexpertin Britta Lauruschkat Kontakt aufnehmen möchten:

Garten der Vielfalt

Britta Lauruschkat

Gastfeldstrasse 109
28201 Bremen
0421/5967477

oder per E-Mail

Lauruschkat-Vielfalt@t-online.de

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