9. November 2019, 10:05 Uhr

Sendung

Kuntze und Kuntze

“Kuntze und Kuntze” – das sind Vater Norbert und Tochter Tine. Ein kleiner Teil einer großen Patchwork Familie aus Bremen. Zum ersten Mal sitzen so zwei Generationen im Radio Bremen-Studio, um zusammen mit Ihnen, unseren Hörerinnen und Hörern, das Wochenende zu planen.

Norbert und Tine Kuntze

Der Kaffee duftet, das Spiegelei brutzelt, die Vögel zwitschern: Der Samstag steht in den Startlöchern und mit ihm die Familien – die Papas, Mamas, Söhne, Töchter, Omas, Opas, Enkel, Haustiere. Die einen drehen sich vielleicht noch einmal um, während die anderen bereits den Rasenmäher anschmeißen. Alle freuen sich aufs Wochenende und… hören Radio.

Nicht immer einer Meinung – aber ein starkes Team!

Endlich gemeinsame Familienzeit: einkaufen, planen, Auto waschen, Freunde einladen, Kuchen backen, Eintopf aufsetzen, Keller aufräumen, in den Park gehen, an den See fahren oder einfach nur beisammen sein. Ein ganz normales Wochenende, auch bei Familie Kuntze. Vater und Tochter haben viel gemeinsam: den Hang zu guten Gesprächen bei gutem Kaffee, die Vorliebe für Schenkelklopfer, für Mode, Kino und Serien. Genau so viel unterscheidet sie aber auch: Norbert liebt Fußball, Tine kann sich nur beruflich und unter Zwang dafür begeistern. Tine backt tatsächlich gut, Norbert glaubt, er wäre ein Meisterkoch. 
Aber egal, wie häufig die Unterschiede zu Kabbeleien führen können: Vater und Tochter haben ein klares, starkes, erwachsenes Verhältnis zueinander. Man muss ja nicht immer einer Meinung sein. Zur Not ist die große Kleine eben schlauer als der beste Papa der Welt!

Sie sind gefragt

Freuen Sie sich auf "Kuntze und Kuntze" – die Radio-Show mit Vater und Tochter auf Bremen Eins und machen Sie mit! Ihre Einkaufstipps, Ausflugsvorschläge, Kochrezepte, Veranstaltungshinweise sind herzlich willkommen.
Schreiben Sie uns whatsapp-Nachrichten über unser Hörertelefon 0421-246-611 und spielen Sie mit uns eine Runde "Schwarz-weiß-ja-nein".

Kuntze und Kuntze - Alle 14 Tage, samstags, 10 bis 13 Uhr

Rezepte aus der Sendung

Kürbis-Suppe

Sendung vom 9. November 2019

Zutaten:

Hokkaido-Kürbis
Schalotten
Wenig Knoblauch
Butter
Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz, Zitrone
Cayenne
Sahne
Crème fraîche
Ingwer, nicht zu knapp
Kürbiskerne
Kürbiskernöl

Kürbis schälen und zerkleinern. Schalotten, Knoblauch fein würfeln und in Butter andünsten, Kürbisstückchen hinzu, die Gemüsebrühe angießen, ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen. Fein gewürfelten Ingwer hinzu und pürieren. Sahne und Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer, Cayenne, Salz und Zitrone abschmecken.

Zum Servieren: Kürbiskerne anrösten, über die Suppe streuen, ein paar Tropfen Kürbiskernöl

Pilz-Risotto

Sendung vom 12. Oktober 2019

(inspiriert von Jamie Oliver)

Risotto kocht man, weil sonst nichts anderes zu tun hat. Nicht nebenbei Fernsehen gucken, bügeln oder die Speisekammer aufräumen. Die entscheidende Zutat kann man nicht kaufen: das ist Liebe.

Weitere Zutaten: Abgesehen von frischen Pilzen

Hühnerfond – selbst hergestellt oder Tetra-Pak aus Großhandel
Risotto-Reis
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Petersilie und andere Kräuter
Butter, Parmesan, Weißwein

Zubereitung Pilze: Die geputzten Pilze in Olivenöl kurz anbraten, Salz, Pfeffer, Butter unterrühren und alles zum Garen kurz in den vorgeheizten Backofen.

Zubereitung Risotto: Brühe zum Kochen bringen und in einem anderen Topf Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel andünsten, dann den Reis hinzugeben, unter ständigem Rühren leicht anbraten. Sobald der Reis glasig wird den Weißwein hinzuschütten und die Alkoholwolke weg atmen.

Jetzt wird’s entscheidend: Schöpflöffelweise Brühe hinzufügen und rühren, köcheln lassen, rühren, wieder Brühe, wieder rühren. So geht das weiter, lange, ausgiebig, geduldig, ruhig, besonnen, mit Zuneigung, Obacht, Respekt rühren, bis sich eine wunderbare cremige Masse ergibt. Zwischendurch mit Salz, Pfeffer abschmecken. Wenn Sie den Topf vom Herd genommen haben, Butter und ausgiebig Parmesan unterrühren. Gerne auch fein gehackte Petersilie.

Zum Schluss zusammen mit den Pilzen anrichten.

Mais-Fritters

Sendung vom Samstag, 28. September 2019

190g Mehl
350g Mais
50g Cheddar
15g Frühlingszwiebeln
120ml Milch
2 Eier
Salz, Pfeffer, Chili zum Würzen

Alles vermengen und in einer heißen Pfanne in etwas Öl goldbraun braten.

Bolognese-Soße mit Gemüse

Tomaten frisch oder Dose
Karotten
Lauchzwiebeln
Olivenöl
Knoblauch
Zwiebel
Tomatenmark
Hackfleisch (gemischt oder nur Rind)
oder vegetarisches Hack (Soja)
Salz, Pfeffer, Oregano
Parmesan frisch gerieben
Gute Pasta, zum Beispiel Penne

Bei frischen Tomaten, einritzen, überbrühen und die Haut abziehen. Olivenöl in einem ausreichend großen Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Das restliche Gemüse andünsten. Tomatenmark daruntermengen. Das Hack anbraten und vorsichtig mit den Gewürzen abschmecken. Tomaten dazu und zu einer Sugo langsam und möglichst lange mit kleiner Flamme einköcheln lassen. Wenn die Soße zu dickflüssig ist, etwas Nudelwasser zugeben.