Der Mythos Milch

Kaum ein Getränk begleitet uns ein Leben lang so wie die Milch. Ihre Geschichte geht zurück bis in die Jungsteinzeit. Was früher mit dem einfachen Melken der Kuh per Hand stattfand, geht mittlerweile durch weit entwickelte Technologien mit Melkmaschinen – es ist ein richtiger Milchmarkt entstanden. Wie die Milch vom simplen zum komplexen Getränk geworden ist, damit hat sich der Autor Thomas Stollenwerk in seinem Buch "Das Schwarweißbuch Milch. Die Neuerfindung eines Naturprodukts – zwischen Mythos und Wahrheit" beschäftigt.
  • Autor/-in:Thomas Stollenwerk;Marion Cotta
  • Länge:5:15 Minuten
  • Datum:Sonntag, 16. Juni 2019
  • Sendereihe:Bremen Zwei
  • Quelle:Bremen Zwei